治療腎虧的食療方法

治療腎虧的食療方法:

(1)蓯蓉羊腎羹

[原料]肉蓯蓉30克,新鮮羊腎2隻,料酒、蔥花、濕淀粉、精鹽、味精、五香粉各適量。

[制法]先將肉蓯蓉揀雜,洗凈,曬幹或烘幹,放人低度白酒中浸泡48小時,取出後刮去皺皮,細切,搗成糊狀,放人碗中,備用。將羊腎平剖為二,去臊腺,洗凈,切碎,剁成羊腎糜,與肉蓯蓉糊同放人沙鍋,加水適量,先用大火煮沸,加料酒、蔥花、薑末,改用小火煨煮30分鐘,待其成稀糊狀,用濕淀粉調拌煨煮成羹,加精鹽、味精、五香粉,拌和均勻即成。

[吃法]早晚2次分服,以溫服為宜。

[功效]溫補腎陽。本食療方適用於腎陽虧虛引起的陽痿。



(2)紅燒牛鞭

[原料]牛鞭1具,冬菇50克,冬筍50克,火腿肉25克,陳皮15克,薑末、料酒、醬油、精鹽、蔥花、胡椒粉、味精、濕淀粉、麻油、鹵汁、高湯各適量。

[制法]先將牛鞭刮洗幹凈,撕去筋膜,放入鍋內,加水煮至軟爛,撈出後,投入鹵汁中稍人味,再過油後,切成片,備用。將冬筍片用熱油熘炸,撈出瀝去油;原鍋留底油,中火燒至六成熱,放人洗凈切碎的陳皮及薑末煸炒,出香後即下冬菇、冬筍、牛鞭片,熘炒均勻,加料酒、高湯、醬油、精鹽,大火煮沸後,改用小火煨煮至鹵汁見少時,投入蔥花、火腿末、胡椒粉、味精,拌勻,用濕淀粉勾薄芡,淋人麻油即成。

[吃法]佐餐當菜,隨意服食,吃冬菇、冬筍,嚼食牛鞭片,飲湯汁,當日吃完。

[功效]補腎壯陽。本食療方適用於腎陽虧虛引起的陽痿。

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