水果煮著吃營養更易吸收

核心提示:水果富含多種營養成分,對人體有益,相信這是大部分人鐘愛吃水果的原因。水果應該怎麼吃?有的人喜歡削皮吃,有的喜歡洗幹凈直接吃,這些吃法你都嘗試過,現在不如來試試煮著吃吧,不但味道與眾不同,也更有利於身體吸收水果中的營養。

  水果富含多種營養成分,對人體有益,相信這是大部分人鐘愛吃水果的原因。水果應該怎麼吃?有的人喜歡削皮吃,有的喜歡洗幹凈直接吃,這些吃法你都嘗試過,現在不如來試試煮著吃吧,不但味道與眾不同,也更有利於身體吸收水果中的營養。

  梨:煮一煮,潤燥效果更贊

  梨能潤肺止咳,所以在幹燥的季節,很多女孩子都會給自己削個梨吃,不過這樣做可能會適得其反。梨屬寒性,天冷時吃生梨會更感體寒,外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果將梨煮一下,情況就完全不同瞭。煮熟的梨去除瞭寒性,梨皮會變得略苦,去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維,但在加熱後會在腸道中被溶解,將有害的膽固醇揪出體外。

  食療方法

  梨膏(或梨汁):

  梨2000g,切碎搗爛,絞取汁液(或煎取汁液),小火熬至濃稠,加入1倍蜂蜜,混勻並煎沸,待冷即成。每次服1~2匙,溫開水沖服。若臨時急用,可用梨絞取汁液服,或生嚼鮮果。將梨熬膏服,有良好的養陰生津、潤燥止渴的作用。用於消渴喜飲。亦可用於陰虛火熾,津液虧耗,口渴心煩,咽痛喉幹,失音,或肺燥咳嗽。

  丁香煨梨:

  梨1個(個大的),挖去核,放入丁香15粒,外用菜葉或濕草紙包裹,於火灰中煨熟食(將放入丁香的梨封固,蒸熟食亦可)。 梨煨熟食能益胃養陰;丁香性溫,有降逆和胃止嘔作用,與梨同用,雖溫而不燥熱。用於胃氣虛弱或胃寒所致的反胃嘔吐食。

  川貝蒸梨:

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