脆爆海帶-孕前食譜

核心提示:海帶具有一定的藥用價值,因為海帶中含有大量的碘,脆爆海帶是孕前的一款好食譜。

  海帶具有一定的藥用價值,因為海帶中含有大量的碘,脆爆海帶是孕前的一款好食譜。

  主料: 海帶(鮮) 150克

  調料: 小麥面粉 25克 香油 5克 醬油 8克 鹽 2克 白砂糖 3克 醋 2克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 5克 大蒜 5克 植物油 50克

  制作工藝

  1. 水發海帶擇洗幹凈,切成斜角塊,用面粉掛糊。

  2. 鍋放油燒至六成熱,將掛糊的海帶放入炸至面糊略幹後撈出。

  3. 待油燒至八成熱,再放入炸至外殼色澤黃亮,撈起。

  4. 淀粉加水適量調勻成濕淀粉。

  5. 大蒜剝去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜泥。

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