什錦蛋丁湯-孕前食譜

核心提示:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質。什錦蛋丁湯是孕前的一款好食譜。

  雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質。什錦蛋丁湯是孕前的一款好食譜。

  主料: 雞蛋 350克 豬肉(瘦) 50克 雞肉 50克 蘑菇(鮮蘑) 50克 冬筍 70克 火腿 25克 蝦仁 50克 豌豆苗 250克 豌豆 25克

  調料: 鹽 10克 味精 2克 大蔥 10克 胡椒粉 1克 雞油 15克

  制作工藝

  1.提前將雞肉洗凈蒸熟;冬筍去殼洗凈;蝦仁洗凈滑熟,備用;火腿、豬肉、雞肉、蘑菇、冬筍均切成1.5厘米大的片,裝入碗內並加湯,上籠蒸10分鐘取出;蔥切成段;豌豆苗摘苞洗凈。

  2.雞蛋打開,蛋清和蛋黃分別用碗裝上,蛋清兌入三分之一的冷湯,蛋黃兌入二分之一的冷湯,將它們加入適量的鹽攪勻,分別裝上抹上油的深邊平盤內,上籠蒸熟,取出晾涼後用刀劃成1.5厘米見方的丁。

`;Q

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *