椒麻豬肝-孕前食譜

核心提示:豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素,有補肝、明目、養血的功效,特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。椒麻豬肝是孕前的一款好食譜。

  豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素,有補肝、明目、養血的功效,特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。椒麻豬肝是孕前的一款好食譜。

  主料: 豬肝 300克

  輔料: 大蔥 20克 薑 20克

  調料: 香油 5克 鹽 10克 八角 1克 花椒 3克 醋 3克 白砂糖 5克 江米酒 5克

  制作工藝

  1.蔥洗凈切段;薑洗凈切片。

  2.鍋中倒入適量的水燒開,放入豬肝氽燙後撈出。

  3.把蔥段、薑片一起放入鍋中,再加入鹵料(鹽10克、八角1克、花椒3克、白醋3克、水300毫升、糖5克、米酒5克)煮開。

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