孕前營養食譜:紅燒帶魚

核心提示:帶魚富含優質蛋白質與不飽和脂肪酸。孕前準媽媽多吃帶魚有滋補強壯、和中開胃及養肝補血的功效……

  紅燒帶魚-孕前準媽媽營養食譜

  材料:帶魚400克

  調料:大料1粒,蔥3段,料酒、醬油、醋、鹽、糖、薑片、蒜瓣各適量

  做法:

  1.將帶魚去頭、尾、鱗、鰓、鰭和內臟,洗凈、控幹水分後切段。

  2.鍋中油燒至七成熱,將帶魚煎至金黃色撈出,倒出多餘的油。

  3.鍋中留少許油,放入大料、蔥段、薑片和蒜瓣炸香,淋入少許醋,將帶魚段放入鍋中,加入醬油、糖、料酒、鹽和適量水(水面與帶魚面平),用大火燒開,再改用小火燒至湯汁濃稠即可出鍋。

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