孕前食譜-核桃仁紙包雞

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  孕前食譜-核桃仁紙包雞

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  原料:凈雞肉500克,糯米紙24張,核桃仁60克,雞蛋2個,鹽、麻油、花生油、白糖、胡椒面、淀粉、薑、蔥適量。

  制作:雞肉去皮,切成1毫米厚的薄片;核桃仁用開水泡一下削去皮,用花生油炸熟,切成小顆粒;蔥、薑切成細末;雞蛋去蛋黃,留蛋清。

  雞片用鹽、麻油、白糖、胡椒面、蔥薑末,核桃仁末、雞蛋清拌勻。取糯米紙一張放在桌上,放上雞片,包成一個長方形的紙包,沾淀粉以防紙包松開。

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