補鐵時吃花生影響吸收

  現在,越來越多的現代女性和“缺鐵性貧血”結上瞭緣,於是,補鐵成為瞭她們生活中不可或缺的關鍵詞。

  鐵雖然在體內含量少,卻是人體必需的微量元素,具有重要的生理作用。通常,大部分鐵,人從食物中攝取就足夠瞭。但近年來,大眾的飲食結構日益不合理,缺鐵性貧血癥的患者越發常見。越來越多的人出現瞭面色蒼白、頭暈、乏力、食欲減退、氣短等貧血的癥狀。同時,一旦體內缺鐵,還會出現口炎、淺表或萎縮性胃炎以及皮膚幹燥、毛發幹枯等癥狀。

  補充鐵質是治療缺鐵性貧血最基本的方法,癥狀明顯的要口服鐵劑。但需註意,補充鐵劑時,第一,不能和含鞣酸的食物同時吃。比如茶葉、奶等,否則會導致腹痛、腹瀉等胃腸道副作用。第二,不能與制酸藥,如法莫替丁,四環素類藥物及含鞣酸的藥物同服。第三,不能和像花生這樣含磷的食物同時食用,否則會形成不溶性復合體,降低鐵的吸收。

  (首都醫科大學宣武醫院藥劑科副主任藥師徐燕俠)

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