失戀33道菜(第一道):撞色男女(玉米炒毛豆)

我是四郎,一個做瞭20年菜的男生。 

自打6歲開始沾染做菜,從此一發不可收拾,斷斷續續做瞭20年。四郎從未想過要把菜做的多麼驚艷,一直以來堅持的宗旨都是“用最平凡常見的食材做出最美味的創意菜肴”,所以如果你想在這裡看到“大菜”,很抱歉會讓你失望。 

大部分人覺得做菜很難,但四郎的觀點是“用心做菜,一切都很簡單”。好比四郎生病時,同一道菜做出的口味和平時不一樣。你可能會覺得,是不是生病時味覺發生瞭少許變化,影響瞭口感,這或許是其中一個很小的原因,根本原因是沒有全心全意做菜,菜感知到瞭。 

四郎不會像很多教你做菜的大師一樣,需要對食材、調味品精確到幾斤幾克,中餐和西餐不一樣,希望分享給大傢的是一種做菜的感覺,而不是機械化做菜。剛開始很難,然而有一天你會驚奇的發現,你也可以成為做菜大師! 

2013年底,四郎與交往瞭7年的女朋友分手,以前總是做菜給她吃,現在一個人瞭,四郎想邀請你一起用心做菜!既然失戀瞭,那我們的第一套主題菜就從一部電影《失戀33天》說起……美食其實是失戀後療傷最好的朋友~ 

當愛情來臨時,我們從未想過雙方性格是否合適,隻是在那麼一瞬間愛上瞭她/他。很少有一輩子不吵架的夫妻,那是因為每個人都有自己的個性,就像四郎今天要做的菜一樣,毛豆是溫潤的綠色,而玉米是靚麗的黃色,搭配在一起或多或少有些撞色,正因為如此,雙方需要個性之後的包容。 

材料看似普通,但兩種食材交織在一起,味道真是相得益彰!兩個人在一起或許不被很多人看好,但是苦是樂,也隻有自己知道! 

主材料:生毛豆、生玉米 

配料:大蒜、辣椒(視個人喜辣程度定量)、小蔥、鹽、植物油 

•第一步:將玉米剝粒,先用小刀把其中一兩行切開,然後一行一行地剝,要粒粒分明 

•第二步:毛豆沸水下鍋煮6-8分鐘,撈出來過涼水,剝出一顆顆豆子 

•第三步:大蒜切成薄片,辣椒切成絲狀,小蔥切成沫狀,待用 

•第四步:鍋中放油,大火燒熱,放入準備好的玉米粒,加入辣椒絲和大蒜片,玉米粒翻炒至金黃色,放入煮過的毛豆,加少許鹽,翻炒1分鐘,出鍋裝盤,撒上準備好的蔥沫即可 

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