酒店崗位競聘演講稿

  酒店崗位競聘演講稿(一)

  各位領導、各位同事:

  大傢好!

  有幸來到咱們這個人才聚濟、團結又溫暖的大傢庭。首先感謝各位領導給我們大傢這次公平、公正競爭、展示自我的機會,竟聘上崗是公司用人機制改革的一項新的舉措,是順應企業發展需要的。企業的發展需要人才,為瞭使企業能在競爭日益激烈的大市場環境中立於不敗之地,我們不僅需要服務技能過硬的員工,還需要懂業務、善經營的管理者,隻有平時嚴格要求自己,不斷提高自身業務素質,才能把握好每一次展現自身才能的機會,從而實現自我價值。

  本人陳**畢業於(個人介簡)我現任餐飲部經理,今天競聘的崗位也是餐飲部經理一職。2年的酒店工作經歷,使我對酒店服務行業有瞭較為深刻的理解,對酒店管理有瞭較為全面的認識,並在實踐中獲得瞭比較豐富的酒店管理經驗。多年的一線工作經歷,養成瞭我嚴謹細致的工作作風,也造就瞭我敢於面對困難的堅毅品格。而豐富的從業經驗,紮實的業務能力和認真細心的工作作風使我贏得瞭領導及眾多客人的信任和尊重。我相信這些經歷會在今後的工作中對我有很大的幫助,要想成為一名合格的經理,它不僅要有一定的專業水平、綜合素質、心理素質,還要有良好的人際溝通能力,盡管我有很多的不足之處,但是我會不斷加強業務學習,在工作中總結經驗。假如這次我能榮幸競聘成功,我的工作設想是:

  1、溝通問題。做為一個管理者要學會溝通、善於溝通,我們應該用自己的熱情把快樂傳播到每一個員工的心裡面,給員工創造零距離的溝通,讓員工在一個“無壓”的環境中工作,充分發揮員工的積極性。

  2、工作方法。一個優秀的管理者要學會人性化的管理制度,要學會調動員工的主觀能動性。員工不行可以教,好的員工就應該給與充分的信任,有瞭充分的信任才能有和諧的管理制度和服務意識。

  3、服務意識。我們服務行業一直提倡顧客就是上帝,其實服務是相互的,用主動、周到、熱情的服務換來客人的愉悅和燦爛的笑容,也就是自己最大的快樂。做為一個管理者你首先需要的就是敬業精神。而這種精神就是責任,對自己,對集體,對社會的責任和義務。

  我今天的演講雖然是毛遂自薦,但卻不是王婆賣瓜,自賣自誇。我隻是想向各位領導展示一個真實的我。我相信,憑著我的個人素質、愛崗敬業、腳踏實地的精神,對工作的熱情,我的管理經驗,我一定能把餐飲部經理一職的工作做好。請給我一個機會,我決不會讓大傢失望。最後以一首自編的對聯來結束我的演講,上聯是“勝固可喜,寵辱不驚看花開”,下聯是“敗亦無悔,去留無意隨雲卷”,橫批是“競聘上崗”。

  酒店崗位競聘演講稿(二)

  各位領導、各位同事:

  大傢下午好!

  走上這個競聘演講臺,心情激動,我們應該感謝酒店領導為培養人才的良苦用心,競聘上崗演講使我又獲得瞭一次鍛煉的機會,使我成長很快,對我個人的膽量、口才、氣質提高都有很好的幫助,我希望每一位員工都能珍惜機會,勇敢的站在臺上來參加競聘演講,不論成敗,都會收獲很多。

  本人**,我想大傢對我已有瞭一個大概的瞭解,如果我還滔滔不絕的再來介紹自己,就浪費大傢的寶貴時間瞭,如果你還不認識我,不瞭解我,我們私下多溝通,好,言歸正傳,今天我競聘的崗位是餐飲部經理。

  競聘這個崗位,我信心十足,酒店餐飲的發展需要餐飲文化的熏陶,作為餐飲部經理必需塑造這個文化,使員工的思想觀念轉變,從“要我幹”變成“我要幹”,以良好的心態,熱情為客服務,讓客人吃美味菜肴,品飲食文化,我相信先進的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績來,我開展工作的重點將會是“工作態度與服務理念”兩個方面,如果我能競選成功,我會從以下幾點做起:

  一、端正工作態度、樹立行業新風

  過去有的經營者認為菜品質量第一,服務質量第二,而實踐證明:服務第一、菜品次之。假如,一桌非常豐盛可口的菜肴,讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務,她板著面孔,一言不發,一副你愛吃不吃的姿態,酒杯中的酒沒瞭又不及時添加,骨碟中的殘渣已滿又不去更換,您想那會是什麼氣氛,就是素質再高的客人也不想再來第二次瞭。隻有廚房與樓面配合好,相互彌補工作中的不足,才能發揮整個餐飲的優勢,所以,要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來,一走進工作場所,我們就要全心全意的用心為客服務,也就是要有一個好的工作態度。

  熱情、主動、微笑是我們對客應具有的工作態度,微笑的魅力――它是世界上最廉價的投資,卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征,微笑是禮儀修養的充分展現,微笑是和睦相處的反映,微笑是心理健康的標志。我們可每天在班前會上講一個笑話,調整大傢的心態,每天對著鏡子微笑一分鐘,微笑是我們服務人員所具備的基本素質,我們需把微笑帶給客戶與同事。

  良好的工作態度與服務意識,需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經驗,對員工服務意識的教育必須做到及時,隨時隨地展開教育,在部門評選先進,學習先進,提倡互幫互助,共同提高的團隊意識,使餐飲部員工更好的對客服務。隻有一流的員工才能提供一流的服務,客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優質服務,不會在乎餐飲部經理是誰,我們的觀念應該是員工服務顧客,經理服務員工,所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工,並不是經理人,經理的工作主要是經管和協調員工,使員工更好的對顧客去表現,相信我能帶好這個團隊。

  二、服務要個性化、服務不是口號

  我們酒店業不能把服務停留在口號階段,“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號,“顧客是上帝”,我們能把顧客當兄弟就不錯瞭,要重視顧客,真正把顧客擺在心上,用心的為客服務,不斷推陳出新,引客回頭,我們才能顧客盈門。

  我們國內的餐飲服務就是缺乏主觀能動性,註重每一個服務細節,在員工中提倡互幫互助,共同進步的行為,使新老員工具備同樣的對客服務水平,主動引導客人消費,介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法,比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等,介紹菜品時退後一步,避免唾沫星濺在菜肴上,客人結賬時,如果某個菜沒有動筷,我們就需詢問客人是不是不合口味,讓客人提出意見並表示歡迎下次再來品嘗之類的話,有些商務客人礙於面子,不好意思提出打包,我們員工應該主動提倡客人打包,杜絕浪費。

  下面我舉幾個優質服務的例子:

  上次去廣州出差,我一幫老同學請我去吃飯,那個餐廳的生意非常好,大概是服務員忙不過來,就看到他們的老板走過來為我們點菜,就向我們推薦招牌菜:鵝肉,我差點說我就不喜歡吃那個鵝肉,就聽那個老板說,這個世界上有兩種動物是不會得癌的,一個是海裡遊的鯊魚,一個就是陸地上跑的鵝,我的朋友一聽,好,來盤鵝肉,要半隻還是一隻?一隻,那天我吃瞭不少鵝肉,(www.lz13.cn)原來來這裡吃鵝肉就是沖著它不得癌,老板能這樣引導顧客消費,我不知他的員工是不是也能說出這句話,如果每一個員都能這樣做,生意肯定很好。

  酒店崗位競聘演講稿(三)

  尊敬的各位領導、各位同事:

  大傢好!

  我是***,很榮幸能有機會站在這裡進行競聘演講,衷心的感謝公司和領導給我這次機會,參加今天的餐飲部領班競選,這對我來說是機遇,更是挑戰,我將非常珍惜這次展示自我、鍛煉自我的難得機會。

  我畢業於旅遊學校,餐飲服務是我所學的專業。9月我加人度假區這個人才濟濟、團結奮進的大傢庭,也是餐飲部的老兵瞭,在酒店一線崗位上工作瞭半年,回顧自己在這半年裡,因為有各位領導對我工作的關心和鼓勵,讓我學到瞭許多在課本上都學不到的專業服務知識。

  這次競選領班,其理由是:

  1.與我所學的專業息息相關,我是旅管部的學生,所開設的課程也都是緊貼酒店管理的,所以我從事這個行業,一是專業對口,二是基本功紮實。

  2.無論何地我都盡心盡職,贏得許多客人和領導的好評。

  3.我曾在一個商務型茶樓打寒假工,所以對散客的接待有瞭一定的熟悉和經驗度,並由於領導和同事對我工作的認可,頒發瞭“服務之星”獎,我有信心、有決心做好本職工作,自我完善;力求做到更好。

  在這裡,我粗略的說下我的見解,我認為作為一個領班,首先對客的服務意識要強,在服務過程中要註意每個環節,比如說:在客人用餐時,要不停的巡臺,要求員工及時更換骨碟、煙缸等,做好四勤工作,客人沒想到的我們要想到,客人想到瞭的,我們要做到,提高賓客的滿意度;還有當小朋友來用餐時,我們要及時送上寶寶椅,或準備一套較小且不容易破損的兒童餐具,在小朋友哭泣大鬧的時候,送上可愛的兒童玩具,隻有個性化的優質服務才能得到顧客滿意加驚喜;再比如說:顧客用完餐後,要主動問詢賓客意見,記錄下他們的用餐習慣和對菜肴的喜好和忌諱,下次用餐時就增加瞭熟悉度,增加瞭顧客的回頭率,這些都是人性化服務,隻有精益求精,才能為客人營造傢的感覺。

  其次,就是人際關系,我認為不論是領導、員工還是客人,都要有一定的人際關系。比如說:對客人,我們可以把一些常客和老顧客的姓名、職位、電話和愛好記住,每次客人一來,我們就用姓氏和職位來稱呼,這樣會讓客人感到受重視,還會讓客人感覺我們很熱情。甚至每逢過年過節還可以給客人發一些祝福的短信,可以增加客人的回頭率;對上司的關系與對客服務有關,當我們對客人熱情的服務得到好評時,就會得到上級的認可,這樣人際關系也進一步增加瞭。同時也要與員工建立良好的關系,因為當你發號施令時,他們是你堅決的擁護者和執行者。

  最後就是管理方法,我認為一個好的管理方法不僅會給部門帶來好處,起到作用,甚至會影響的整個公司。

  1.我們要善於平衡員工之間的矛盾,配合上級,管理好下屬,還要督導員工的工作,發揮帶頭作用,協助主管的培訓工作,帶領員工不斷提高業務技能、綜合素質。在月底總結員工表現,根據員工的表現給予表揚或批評,獎勵或處罰。

  2.還可以采用我以前工作時的方法,每天早上開例會前,總結頭一天的工作,下午開例會前,就總結上午的工作。隻有不斷總結,才能找到更好的工作方法。

  3.在此,我還有單獨提出一點,那就是微笑,微笑在任何地方都可以用到,它是一種語言,還可以創造出能量,展現出我們的熱情與關愛,微笑還可以得到別人的回報,它是坦誠的、是溫暖的,不論是與客人、領導還是同事見面瞭都要展示出自己燦爛的笑容,微笑從我做起。

  記得有位名人說過這樣一句話:“生活就像一杯濃酒,不經三番五次的提煉,就不會這樣可口”,我想其實我的專業成長也像這杯濃酒,不經歷三番五次的磨練,就不會有新的收獲與感悟吧。最後,我想用汪國真老師的詩來結束我今天的演講:“我不會想是否成功,既然選擇瞭遠方,就隻顧風雨兼程;我不去想身後會襲寒風,既然目標是地平線,留給世界的隻能是背影……”

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