秋季進補吃什麼食物最好 秋季進補的食物有哪些 | 生活小竅門

  秋天,天氣漸漸轉涼,人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的幹燥感,故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。同時,中醫認為,肺與秋氣的關系十分密切,因此多吃有潤肺生津作用的食品。

  適合秋季進補的食物

  1、百合:有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

  2、蓮子:既能祛餘暑,又能滋補強身,是秋天適時補品。

  3、山藥:其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。

  4、白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消餘暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。



  5、:生藕,能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。

  6、黃鱔:入秋食鱔,不但補益力強,對人體血糖還有一定的調節作用,燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等,均可。

  7、蛇肉:在馳名南國的菜肴中,秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質含量高,營養豐富,有輕身耐老、延年益壽的功效。

  8、栗子:有健脾養胃、補腎強骨的作用。

  9、胡桃:能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養血、潤燥潤腸。

  10、花生:深秋後花生成熟,用鮮花生仁,或生研沖湯服,或水煮煎服,不宜炒吃。

  11、紅棗:秋食紅棗,是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品,如能與銀耳、百合、山藥共同煨食,效果更好。

  此外,秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉,進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。

  生活提示:入秋別忘吃蘿卜

  俗諺曰:“蘿卜就茶,急得大夫滿地爬。”從炎熱的暑夏走進清爽的涼秋,“別忘瞭吃蘿卜!”

  初秋吃蘿卜,一是能祛除盛夏心中的火,排除人體中的有毒雜氣;二是能夠平肝去鬱,清涼明目。

  蘿卜有許多藥用價值,其種子能消食化痰,下氣定喘;葉子能止瀉;蘿卜結子老死的根,叫地枯蘿、仙人頭,能利尿退腫。民間所說的“蘿卜能止咳順氣消食化水”,概緣於此。難得的是蘿卜的這類藥用效應與茶有著相融之處,入秋吃點蘿卜,喝點好茶,對於消除暑期人體中鬱積的毒熱之氣,恢復神清氣爽是有醫學根據的。“揚州八怪”之一的鄭板橋有一副養生聯提到過蘿卜與茶共食:“青菜蘿卜糙米飯,瓦壺天水菊花茶”,這位壽高的老先生大概也是好“蘿卜就茶”這一口吧?

  初秋市場上蘿卜的品種日漸增多。那種長得順溜,大小一致,清脆不辣,水氣大,既保持著蘿卜的特有味道又無菜水味的蘿卜,別顧忌其檔次低,需知這樣的蘿卜在舊時比梨還要貴呢。

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