喝純凈水的危害 老人兒童為什麼不能喝純凈水 | 生活小竅門

  現在,越來越多的純凈水進入瞭千傢萬戶,一些人甚至完全用純凈水來代替自來水,但這對老人和兒童來說,可不是什麼好事。

  因為,純凈水是經過分離過濾裝置的飲用水,一方面濾掉瞭水中的有害物質,另一方面也濾掉瞭對人體有益的礦物質和微量元素。兒童和老人身體中鈣的需要量30%來自於水,長期喝純凈水的話,這部分鈣的來源就沒有瞭;另外食物中的鈣比水中的鈣吸收要來得慢,低很多。

  長期喝這樣的水,不僅不能補充鈣、鋅等微量元素,體內已有的礦物質反而會被純凈水吸收排出體外。需要註意的是,桶裝密封的純凈水,一旦啟封與空氣接觸,24小時後,就開始滋生細菌。因此,把一桶純凈水喝上幾周的做法是不可取的。老人為什麼不能喝純凈水的道理您明白瞭嗎?

  通過對自來水進行特殊工藝的深加工,純凈水去掉瞭水中的一些有害物質,因而更加“幹凈”;但是,在加工和反滲透的過程中,也會損失掉許多有益的礦物質和微量元素,比如鈣、鎂、鐵、鈉、鉀等。而自來水的加工處理方法和純凈水不同,它保證瞭水中原有礦物質和微量元素的存在。所以,從這個意義上說,自來水比純凈水更“健康”。

  日常生活中純凈水並不能完全取代自來水,特別是對於患有骨質疏松癥的老人來說,純凈水中缺乏的這部分元素,正是身體需要補充的。尤其是鈣,人們對它的攝入,有相當一部分來自自來水,如長期飲用純凈水,身體就註定要“錯過”這部分營養。

  此外,長期飲用純凈水會導致身體營養失調;大量飲用,還會帶走人體內有用的微量元素,從而降低人體的免疫力。

  自來水雖沒有純凈水幹凈,但隻要燒開瞭,水中原有的有害物質就會被消滅,一般情況下,人們不必過分擔心。對於老年人來說,生活中也可以將純凈水和自來水交替飲用。在煮菜、淘米、煮飯和燒湯時,用一般的自來水就行。

  不宜將“純凈水”作為通常飲用水大量地長期飲用,嬰幼兒及少年兒童尤應慎重。純凈水(或稱超純水、蒸餾水)主要是用反滲透法技術處理制成。

  它們大多以城市自來水為水源,在生產過程中清除水中雜質的同時,也過濾掉瞭水中人體必需的礦物元素。

  水生理學專傢明確指出,這種人造的純水對人的細胞來說是個“異物”。純凈水在失去礦物元素以後,它的水結構和功能也發生瞭相應的變化,水分子過分串聯,變成線團化結構,不易通過細胞膜被人體吸收。而且這種超純水因為不含任何礦物質,就有較強的溶解能力,導致人體細胞內的生命動力元素逆向滲透,向體外流失。所以純凈水非但不適於老人、兒童,壯年人在運動出汗後,體內鹽分喪失較多的情況下,也不能大量飲用純凈水。

  那麼什麼樣的水適合長期飲用呢?專傢表示:我們應當飲用沒有污染、沒有退化的、符合人體生理需要的天然水。天然的好水應該來自優質的水源、呈弱堿性,富含人體所需的各種礦物質。

  不要盲目信賴礦物質水

  近年來已經有很多專傢和權威機構提示過,人體不宜長期喝純凈水,因為它完全不含礦物質。因而今年夏天,礦物質水特別受百姓歡迎。但營養專傢提醒,礦物質水是在純凈水的基礎上人工添加礦物質,這種人工礦物質水的pH值多數呈酸性,並不能讓水恢復弱堿性的健康態。

  現代醫學證明:人體是一個相對穩定的呈弱堿性的內環境。正常人血液pH(酸堿度)應在7.35-7.45左右。水也一樣,原始天然的好水大都呈弱堿性,含有鉀、鈣、鈉、鎂和偏矽酸等各種對人體有益的天然礦物質,能與人體所需相吻合。但是對礦物質水的測試發現,它的pH值在6.0以下,甚至比純凈水還酸。

  水的酸堿度是由水中所含的離子決定的,純凈水去掉瞭所有礦物質陽離子,所以都偏酸性。而目前礦物質水的生產工藝是在純凈水中人工添加含氯化鉀、硫酸鎂的酸性礦化液,這些酸性的人工礦化液在水中分解,產生大量氯離子和硫酸根離子,反而使它的酸度更低。加上這種人工分解的鉀和鎂離子性質並不穩定,因而無法象水中的天然礦物質那樣被人體細胞有效吸收。

  生命起源於水,離不開水。生命是在含有一定礦物質的水環境中起源、進化和生存的,人類在400萬年進化過程中,喝的是水“溶液”而不是“溶劑”(純H2O),不含礦物質的水是孕育不瞭生命的——摘自中國權威水營養學專傢李復興教授的著作《水是藥還是毒?》

  將純凈水作為飲水,長期地喝就違背瞭人與自然的關系,違背瞭人類進化的規律,也違背瞭科學規律。現在,很多國內外生物醫學研究報道,長期飲用純凈水對人體會帶來很多生理負面效應。

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