十分鐘學會做好吃又營養的兩菜一湯 | 生活小竅門

  

  說到做菜,九零後的妹子慚愧的低下瞭頭,咱連菜都沒洗過,更何況是要人命的做菜瞭,隻怕做出來的東西,連自己都嫌棄吧。但其實做菜並沒有那麼難,隻要肯跨出第一步,不說學會做滿漢全席,做個自己能夠咽下去的兩菜一湯還是不成問題的。趕緊跟小編學起來!

  第一道菜:西紅柿炒雞蛋

  西紅柿富含各種維生素、胡蘿卜素微量元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素,再搭配富含蛋白質和氨基酸的雞蛋,營養又美味。這道沒有任何難度的菜,是最方便做的,也是最受大傢歡迎的,你不用擔心做出來沒人吃,也不用擔心菜會被你燒焦。做法如下:

  食材準備:雞蛋兩個、西紅柿兩個、食鹽、味精、醬油

  操作流程:



  取雞蛋兩個,打破殼,把蛋清和蛋黃倒入碗中攪拌片刻,擱置待用。

  取西紅柿兩個,洗凈切片,裝入盤中待用

  把鍋擦幹,置於火上,倒入適量的油,燒至冒泡,攪拌碗中雞蛋,並移動著先將一半倒入鍋中,待雞蛋呈現出金黃色,把炸好的雞蛋用鏟子盛起置於幹燥的碗中,待鍋裡的油再次燒熱,放入另一半雞蛋液,重復上述操作。待雞蛋全部撈起後,把切好的西紅柿倒入鍋中,攪拌至皮脫落,倒入之前盛起的雞蛋,加入食鹽、味精、醬油攪拌均勻後用盤子盛起即可。

  第二道菜:青椒炒肉

  食材準備:青椒兩個、生薑一塊、大蒜兩瓣、瘦肉500g、食鹽、味精、醬油。

  操作流程:

  所有食材用清水洗凈,青椒、生薑切成絲狀,大蒜切片、瘦肉切片。

  在洗凈擦幹的鍋中倒入適量的油,待油燒熱後,放入切好的肉片,攪拌均勻,待肉片褪去血色呈現出白色時,迅速撈起置於盤中,再將生薑、打算和辣椒倒入鍋中,攪拌片刻,至辣椒變軟,倒入之前盛起的肉,加入食鹽、醬油、味精攪拌均勻,裝盤即可。

  搭配的湯:紫菜雞蛋湯

  食材準備:生薑一小塊、紫菜適量、雞蛋一枚、食鹽、胡椒、味精

  操作流程:

  取紫菜若幹,用開水泡開、洗凈,取一小塊生薑洗凈切絲待用,雞蛋打碎攪拌片刻放置待用。

  鍋中放入食用油,油熱之後加入薑絲,攪拌至薑絲轉為金黃色,加入適量的飲用水後燒開,放入洗凈的紫菜,待湯再次沸起,旋轉手臂倒入雞蛋液,當雞蛋液變成白色絲狀浮起後,加入食鹽、胡椒、味精,再用湯碗盛起即可。

  炒菜其實是一個克服恐懼和在嘗試中熟練的過程,世上無難事,隻怕有心人,多實踐幾次就好啦

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