韓式炒雜菜-健康飲食

韓式炒雜菜功效:強身健體,延年益壽,防癌,降壓,降血脂,降膽固醇,抵抗力,降糖,保護視力,助消化,減肥瘦身,排毒,清熱去火,散瘀止疼,防癌抗癌,消食,開胃消食,減肥,散瘀止痛,降血壓,補鈣

用料
火腿50克
黑木耳10克
尖椒1/2個
洋蔥1/2個
食鹽1/4茶匙
生抽1湯匙
香油1茶匙
小蔥1根
白芝麻少許
植物油2湯匙
白糖1茶匙

  韓式炒雜菜的做法

  1.木耳泡發後洗凈切粗絲,尖椒、火腿、香菇、洋蔥和胡蘿卜分別切絲

  2.粉條在溫水中泡軟,然後剪成10厘米左右的長段,再放到沸水裡煮7、8分鐘,把粉條煮熟,隨後把粉條撈出,過涼水後瀝幹

  

  3.炒鍋裡放入適量植物油,油熱後放入蔥花和洋蔥絲,翻炒片刻後,放入胡蘿卜絲、尖椒絲、香菇絲、木耳絲和火腿絲繼續翻炒

  4.將粉條放入鍋中同炒,放入白糖、鹽、生抽和香油調味後,即可出鍋,裝盤的時候撒些熟白芝麻



  

  

  

烹飪技巧

  

  1、韓式的粉條偏細,這道菜用中式的粉條即可;

  2、也可把粉條煮熟後,把蔬菜和火腿絲炒好,然後將粉條和炒好的配菜,以及調味料拌到一起,成為拌雜菜;

  3、蔬菜和肉類不拘泥於這幾種,可以根據自己喜歡的自己搭配。

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