西芹胡蘿卜肉絲-健康飲食

西芹胡蘿卜肉絲功效:促發育,防貧血,健腦,肝火,鎮靜助眠,利尿,防癌,貧血,抵抗力,降糖,保護視力,助消化,強身健體,減肥瘦身,排毒

用料
木耳(水發)1小把
食鹽3克
2片
1瓣
料酒5克
生抽5克
蠔油5克
淀粉5克
白糖5克
芝麻油5克
植物油50克

  西芹胡蘿卜肉絲的做法

  1.豬肉切成條,加入適量的白糖、生抽、蠔油、料酒、淀粉,攪拌均勻,最後加入適量的芝麻油,再用手抓勻,放一邊醃制30分鐘

  

  2.西芹、胡蘿卜去皮、黑木耳都切成絲,蒜切片,薑切絲備用,鍋內放入適量的植物油

  

  3.燒至七八成熱,放入肉絲滑炒至八九成熟,盛出來備用



  

  4.鍋洗凈,放入適量的植物油,放入蒜片薑絲爆香後

  

  5.放入木耳胡蘿卜絲,炒熟,再加入芹菜絲稍炒後調入適量的鹽,翻炒均勻

  

  6.生抽加入一點水和淀粉,攪拌均勻成調料汁,最後放入事先炒好的肉絲,倒入調料汁

  

  7.收濃汁即可出鍋

  

  

  

  

烹飪技巧

  

  1、炒的素菜絲可以事先焯水焯熟,這樣炒起來更快,但我喜歡炒熟的口感多一點;

  2、豬肉絲可以換成牛肉絲,也可以加點辣椒提味,反正傢常的菜,有什麼材料就用什麼樣的材料;

  3、最後可以放點雞精或味精來提鮮。

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