裡脊扒餅怎麼做 裡脊扒餅怎麼做好吃 裡脊扒餅的營養價值-生活百科知識

民間的飲食文化就像一個潘多拉盒子,一旦打開就會一發不可收拾。裡脊扒餅是眾多民間美食中的一款便食。裡脊扒餅怎麼做?這可不難。正所謂“世上無難事,隻怕有心人”,各位勤勞又聰明的媽媽們,我們一起來學習怎麼做裡脊扒餅吧!

裡脊扒餅怎麼做

裡脊扒餅是一道常見的美食,材料和做法都很簡單。我們現在就來瞭解一下怎樣做出裡脊扒餅吧!

材料:面粉400克、裡脊250克、生菜25克、菜油適量、白糖2克、胡椒粉 1.5克、 料酒 5ml 淀粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、鹽適量。



做法:

1、裡脊肉切薄片加入鹽,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌均勻,再加入炸雞粉,吉士粉醃拌1-2個小時。

2、面粉加入酵母清水和成面團發酵好備用,再次揉均勻;把面團搟成長方大片,在上面刷上一層香油,然後上下三折疊。

3、在左右折疊,像疊被子一樣,再次把面團搟成長方大片,然後卷成長條,切成等份小段;每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球;輕輕搟成圓餅依次做好全部;然後蓋上保鮮膜醒置15分鐘。

4、平底鍋稍到一點油放入圓餅,一面定型後翻面,直到兩面金黃餅熟即好;鍋中油燒熱,放入肉片炸至成金黃取出,放在吸油紙上吸出油份,撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻。

裡脊扒餅怎麼做好吃

裡脊最經典的吃法就是用它來做裡脊扒餅,香氣四溢,口吃留香啊。那麼,這樣的人間美食—裡脊扒餅怎麼做好吃?

裡脊扒餅的材料:

原料:燒餅、雞裡脊、生菜。

輔料:甜面醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、淀粉。

裡脊肉餅的做法:

1、雞裡脊切片用料酒、醬油、鹽、淀粉碼20分鐘;

2、鍋入油至5成熱,而後轉文火炸餅至兩面金黃、酥脆;

3、炸餅餘下的油把碼好味的雞裡脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制;

4、炸好的餅兩面酥脆,控油備用;

5、炸熟的雞裡脊盛出控油備用;

6、把炸制好的餅用刀開1/4口;

7、依次往餅裡加生菜、雞裡脊、油辣椒、甜面醬並撒適量孜然粉。

裡脊扒餅的營養價值

如果你以為裡脊扒餅隻是好吃而沒有營養,那就錯瞭。我們一起瞭解一下“裡脊扒餅的營養價值”相關資訊吧!

1、裡脊扒餅富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食裡脊扒餅可暖胃,是該季節的補益佳品。

2、裡脊扒餅有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3、裡脊扒餅能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

裡脊扒餅的適宜人群

也許你會有疑問:裡脊扒餅這麼美味又營養,它適合哪些人食用呢?

好消息是,裡脊扒餅是一般人群均可食用。

不過,要註意以下事項:

1、適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;

2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用;

3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

裡脊扒餅吃多瞭好嗎

裡脊扒餅的味道一級棒,營養價值又豐富,有些人知道瞭也許會忍不住貪吃。可是,裡脊扒餅吃多瞭好嗎?

裡脊扒餅營養豐富,富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。

但是,過量食用裡脊扒餅可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。因此,盡管裡脊扒餅是個好東西,我們也要適可而止地食用,通常一次進食1-2個即可。

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