花椰菜怎麼洗 花椰菜的做法 花椰菜的營養價值-生活百科知識

花椰菜怎麼洗?這個問題是不是大傢經常在傢做飯時疑惑不解的問題呢?大傢是不是覺得自己在清洗花椰菜時老洗不幹凈呢?是不是怕有農藥還殘留在花椰菜表面上呢?今天在這裡就給大傢介紹一下花椰菜的清洗方法。並且讓大傢對花椰菜有更多的瞭解哦。

花椰菜怎麼洗

花椰菜怎麼洗?大傢是不是很想知道這個問題的答案呢?曾經在傢怕洗不幹凈,怕有農藥殘留在菜那,四處向好友親戚打聽花椰菜怎麼洗呢?經常上網百度花椰菜怎麼洗呢?花椰菜營養非常豐富,它含有非常豐富的蛋白質,碳水化合物,脂肪等營養元素。那面對那麼有營養的花椰菜如果就因為我們沒洗幹凈破壞瞭它的營養價值,大傢是不是覺得很不值得呢?是的。那麼今天在這,會給大傢詳細介紹花椰菜怎麼洗哦。

1.我們要先沿著它的枝椏把它掰下來,接著我們要用刀沿著它的莖切開,把它分成一小塊一小塊的。



2.切好後,我們就可以清洗花椰菜啦。先用清水沖洗,沖洗完後,要讓它在鹽水上泡大概5-10分鐘,然後再用清水洗幹凈。

3.最後我們還要讓它在沸水中湯一下,並且要在沸水中加小蘇打。

操作完以上三個步驟後,花椰菜就算清洗完畢啦。這樣清洗不但可以去掉殘留下的農藥,還可以讓花椰菜保持翠綠和口感。就算我們要炒熟它,也更容易入味,所需的時間也會減少,而且可以減少花椰菜的營養流失。

花椰菜的營養價值

花椰菜的營養價值非常高的哦。除瞭因為它口感好,美味之外,人們也是由於知道瞭它的營養價值非常高,所以才如此地鐘愛於它。花椰菜的營養價值高,不僅因為營養成分含量高,而且還十分的全面哦。它包含瞭有蛋白質,碳水化合物,脂肪,礦物質,維生素C和胡蘿卜素等營養成分。而這些營養成分都是我們人體必需的,所以說花椰菜對我們的健康是很有利的哦。

1.根據資料顯示,每100克的花椰菜中,就含有3.5克-4.5克的蛋白質,是番茄的4倍哦。

2.除此之外,花椰菜中的礦物質成分比其他蔬菜更全面哦。它含有豐富的鈣,磷,鐵,鉀等營養元素。而且它的維生素含量也非常高哦。

3.許多人會認為番茄是維生素C含量最高的蔬菜,其實不是的。花椰菜的維生素C含量比它的高出很多,更高於其他普通蔬菜很多。因為它含有非常豐富的維生素C,所以它不但有利於我們人的生長發育,還可以提高人體的免疫力,促進肝臟解毒,增強人的體質,增強抗病能力。花椰菜的營養價值讓大傢都更喜歡吃它瞭。

花椰菜的食用禁忌

花椰菜的食用禁忌大傢知道嗎?雖然它的營養價值非常高,可是它也有它的食用禁忌哦。

1.在買回花椰菜準備煮花椰菜時,一定要記住清洗幹凈花椰菜。因為花椰菜常有殘留的農藥在那,還比較容易生菜蟲,所以為瞭安全起見,我們在食用前一定要先把花椰菜清洗幹凈後再煮。

2.牛奶和花椰菜是相克的,如果同時食用這兩種食物,會影響我們人體對鈣的吸收。

3.牛肝和花椰菜也不能搭配一起煮,因為花椰菜含有豐富的膳食纖維,與含有銅,鐵等礦物質的豬肝一起食用的話,會大大降低我們人體對這些礦物質的吸收。

4.花椰菜切好後,大傢要記得要趕緊食用哦,不可以放那麼久。因為如果花椰菜被切開後長時間置放在空氣內,會使花椰菜中的抗癌成分損失75%以上。

5.花椰菜如果在烹調過程中,要盡量采用短時間加熱的方法,花椰菜熟後,要立即盛出,這樣可以保持花椰菜的脆嫩感,且抗癌的營養成分也不會流失太多。

花椰菜的做法

花椰菜的做法,這個問題是不是大傢都非常想知道的事情呢?喜歡吃它,想吃它,那關鍵得會做對不對。會煮熟它還不行,還得做的好吃,這樣才對得起愛吃花椰菜的自己和傢人朋友哦。好的,這裡給大傢詳細介紹花椰菜的做法,要仔細看哦。

1.涼拌花椰菜。首先我們要把花椰菜梗外面厚厚的皮削掉,切成厚片或者是顆粒狀。大傢最好不要切成薄片哦,因為如果切薄片的話吃起來就不脆瞭。

2.然後把切好的花椰菜放進一個保鮮盒裡,加入二分之一湯匙鹽,蓋上保鮮盒的蓋子,搖晃幾下,讓它更均勻。等半個小時左右,把醃出來的水倒掉。記得要倒掉哦,不然會很咸的哦。

3.水倒掉後,再加入醋,生抽和糖,再蓋上保鮮盒搖勻,放進冰箱冷藏一夜即可食用。喜歡吃辣的朋友們,也可以加一點辣椒進去。還有一種做法就是蛋炒花椰菜。1.準備好花椰菜,皮蛋,咸蛋,並且把它們都切成小塊備用2.等油燒熱後,就將洗幹凈的花椰菜倒入鍋中翻炒5分鐘,加一點開水,蓋上鍋蓋燒一會。

4.等花椰菜略微熟點後,加入適量鹽和味精,再加入先前準備好的皮蛋和咸蛋,一起翻炒一下就可以出鍋啦。

花椰菜的挑選方法

花椰菜的挑選也是讓許多媽媽頭疼的事。是不是每次去菜市場買花椰菜時,回來清洗時都會發現挑到的花椰菜不夠新鮮,煮熟後,口感又不好,味道也不對呢?所以經常為這個不知怎麼挑花椰菜而感到頭疼呢?不知怎樣才可以挑到既新鮮又好吃的花椰菜。下面讓我們給大傢介紹一下花椰菜的挑選方法吧。

1.要看花球的潔白度,如果花球是潔白微黃的顏色,而且沒有其他顏色,沒有毛花的。那它就是好的新鮮的花椰菜。

2.要看花球的成熟度,如果花球周邊沒有散開的話,則它是好的。

所以總的來說,我們在挑選花椰菜時,要挑選那些整體比較堅固,收緊,中央茂密,呈乳白色的,這樣的花椰菜才是品質好的花椰菜。如果花椰菜的花球過硬,花梗又寬厚不結實,則表示它的植株過勞。還有,我們要記得買花椰菜時要記得觀察花椰菜梗的切開,看那個切口是否濕潤,如果它過於幹燥則表示花椰菜已經置放瞭很久,不夠新鮮。

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