牛油果蝦仁沙拉的做法-健康飲食

冬天需要進補,需要能量,適當食用一些肉類,五谷雜糧,還要補充一些新鮮瓜果蔬菜,攝入多種維生素。牛油果,在超市很少見到,以前還不認識大傢所說的鱷梨就是它。食材:蝦150克、紫甘藍120克、牛油果150克、聖女果少許。配料:沙拉醬,色拉油、料酒少許,鹽少許。

牛油果蝦仁沙拉用料工具

主料:大蝦(150克)紫甘藍(120克)牛油果(150克)聖女果(適量)輔料 沙拉醬(適量) 橄欖油(適量)料酒(少許)鹽(少許)
廚具: 其它、煮鍋分類西式宴請清淡拌廿分鐘普通難度

牛油果蝦仁沙拉的做法:

1.備好食材。

2.紫甘藍切絲,用鹽水泡一泡,瀝去水份。



3.蝦去殼取蝦仁用少許料酒拌一拌。

4.牛油果切開,果核太大,可以沿圈切再小心用刀撬一下。

5.切小片,去皮再切小塊。

6.蝦仁用開水焯熟。

7.取碟子,擺上紫甘藍,聖女果。

8.擺上牛油果粒,蝦仁。

9.擠上沙拉醬。

10.淋上少許橄欖油皆可。

小竅門:

1、牛油果核大而實,不易切開,要小心哦。2、蝦子可以在冰箱冷凍20分左右易取蝦仁。軟硬適中狀態。3、蝦仁焯水時間不太長,用料酒醃制可去腥。

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