Archive for 飲食常識

熱氣肉和冷凍肉的特點

導語:由於屠宰,運輸、銷售等環境的改進,今天已有條件出售質量更好的冷鮮肉。冷鮮肉又稱冷卻肉,是在屠宰後迅速使豬肉冷卻(不是冷凍),在24小時內使肉屍溫度降至0~4℃,並在以後的再加工、運輸,銷售全過程始終保持在0~4度條件下。 熱氣肉的特點 熱氣肉是最傳統的市售豬肉,是半夜屠宰,清晨供應上市的新鮮肉,因為這種肉還保持有一定的體溫,被稱為熱氣肉。 熱氣肉從屠宰到食用的間隔時間較短,其肉質常處於“屍僵階段”,用這種肉烹飪加工常不易燒酥,缺乏汁液,不利於消化吸收,也就降低瞭營養價值。 若是夏天,由於肉屍所處 ...... More

白菜七種新奇做法

導語:大白菜含有豐盛的鈣,每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶,可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。 白菜的價值 1、吃白菜能補鈣。大白菜含有豐盛的鈣,每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶,可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。 2、吃白菜養顏護膚。大白菜含水量很高,而熱量很低。冬季空氣幹燥,寒風對人的皮膚損害很大,白菜中含有豐盛的維生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏後果。 3、吃白 ...... More

喝蜂蜜水的好處

20160128015631741

導語:一勺蜂蜜5勺水(一般的勺子),用溫水沖,用熱水的話會破壞其營養成分。 (一)護膚美容 新鮮蜂蜜塗抹於皮膚上,能起到滋潤和營養作用,使皮膚細膩、光滑、富有彈性。 用法: 1、 蜂蜜面膜:用蜂蜜加2-3倍水稀釋後,每天塗敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面,使用時按摩面部10分鐘,使蜂蜜的營養成分滲透到皮膚細胞中。 2、 甘油蜂蜜面膜:取一份蜂蜜,半份甘油,三份水,加適量面粉調和後,制成面膜,每次在臉上敷20分鐘左右,再用清水洗凈,可使皮膚滑嫩,細膩。 3、 蛋蜜膜:新鮮雞蛋一隻,蜂蜜一匙,將兩者攪拌均 ...... More

陳皮泡水喝有什麼好處

導語:曬幹後的橘子皮又名陳皮,用這些橘子皮泡水喝,對身體健康很有益處哦!而且橘子皮泡水,隻有加點其他的材料,馬上能變成治療各種疾病的良方!你不相信橘子皮有這麼多功效?下面就告訴大傢橘子皮泡水喝都有哪些好處! 橘子皮泡水喝有什麼好處? 橘子皮又名陳皮,是一味理氣、健胃、化痰的常用中藥。用橘皮泡水代茶飲,有清熱、止咳、化痰的作用,但鮮橘子皮泡水代茶飲卻不利健康。 隨著種植技術的改進和保鮮技術的應用。近年來,果農摘下橘子後大多用保鮮劑浸泡後再上市。保鮮劑為一種化學制劑,浸泡過的橘子對果肉沒有影響 ...... More

越筋道的面條越營養

導語:面條在中國,有著悠久的歷史。東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法。面條既屬經濟飽肚的主食,還是登大雅之堂的上佳美食。 據史錄,很多達官貴人均喜吃面,並以面食招待貴賓。面條如此受歡迎,到底是什麼原因?為此,記者采訪瞭北京大學第一醫院營養部主任營養師孫孟裡和北京食品協會高級工程師劉方成。 面條最適合中午吃 面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克面條煮熟後變成400克。因此能產生較強的飽腹感,此外,面條能夠刺激人的思維活動,人的大腦和神經系統 ...... More

解開糖的十個誤會

導語:總在節日裡或令人high的場合中,小朋友吃到糖,周遭氣氛愉快,大人不會像平常給小孩那麼多限制,小朋友興奮,環境使然。 1. 吃糖引起糖尿病 糖尿病的成因非常復雜,到現在還沒有定論。遺傳、肥胖、老化或生活型態都有可能。糖尿病是身體代謝機能出現障礙,無法正常代謝碳水化合物。 是因為得瞭糖尿病,才需要控制飲食中的碳水化合物,而且重點是碳水化合物的總量,不是看誰提供的,糖隻是碳水化合物類中的一種。 2. 糖是肥胖的元兇 肥胖是因為吃進過多的卡路裡沒有消耗,才會長出贅肉來。多吃糖加上少運動,才是體重上升的 ...... More

最完美的豆漿搭配

導語:冬季進補吃什麼好?豆漿補虛潤燥,可調節身體內分泌系統。秋冬季節幹燥寒冷,喝豆漿可以滋補去噪,驅寒暖身。小編告訴你豆漿跟這4類食物搭配,可以補血養顏,滋補潤膚,暖身驅寒,最適合女性秋冬飲用。 豆漿具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素,還含有一種植物雌激素”黃豆苷原”,可調節女性內分泌系統的功能。女人連喝一個月豆漿,每天300—500毫升即可起到調節內分泌,改善身體健康,預防乳腺癌和子宮癌。 冬季藥補一堆 不如豆漿一杯! 豆漿在歐美享有“植物奶”的美譽,其中不僅富 ...... More

深秋多吃五種瓜

導語:霜降節氣一過,天氣轉涼。空氣寒冷幹燥,身體容易幹燥上火、胃寒等不適。秋天吃什麼好?哪些食物可以降火去秋燥,滋潤養胃呢?小編推薦5種瓜,降火去燥之餘,還能養胃健脾。 進入深秋,天氣轉涼、空氣幹燥,容易上火煩躁等不適。此時吃些瓜類食物,可以補水潤燥、降火消炎。小編推薦5種瓜果,滋潤一秋。 秋季胃痛怎麼辦?——吃南瓜 瞭解更多南瓜相關食譜,推薦點擊美天專題:吃瓜正當時之南瓜 秋季皮膚變得粗糙、幹燥,吃南瓜對皮膚保持細嫩有很大的幫助,因為南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以護肝,而且有一定的健胃 ...... More

茄子炒前泡水可減少用油

導語:炒茄子費油是一個讓人困惱的問題。多吃油對身體並沒有好處,但是不放油茄子又做的不夠好吃。怎麼辦?   茄子的營養價值很高,豐富的維生素含量能夠保護血管健康,並且常吃茄子還能去除面部雀斑以及有抗衰老的好處。但是茄子有益卻不容易做的好吃,炒茄子需要大量的油,這樣的烹飪方式在一定程度上會降低茄子菜肴的營養價值。如何才能兩全其美?小編現在就教你小秘訣,讓你用正常炒菜的油量就能做出好吃的炒茄子。 茄子皮最好不削。很多人覺得茄子皮口感較硬,在烹調前一般都會選擇削掉。但是茄子皮以及皮和肉相連的位置有 ...... More

健康吃水果有三大講究

導語:人有不同的體質,水果也有不同的成分和特質。好比人的體質有寒熱,水果也一樣。因此,什麼人吃什麼水果,都有一定的禁忌。 那麼,要選擇吃什麼水果才好呢? 你可以從三個方面考慮:看個人的健康狀況、看水果的顏色、看水果所含成分。 吃水果看顏色 橘色:柑類的橘色素具有抵制癌癥的效果,它的作用約為胡蘿卜素的5倍多,並含豐富維生素C。代表水果有橘子、哈蜜瓜等。 紫色:是對消除眼睛疲勞相當有效的原花色素,這種成分還具有增強血管彈性的機能。代表水果有葡萄和李子等。 紅色:紅色的根源為類胡蘿卜素,它能抑制促進癌 ...... More