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需要焯水的蔬菜-怎樣防止蔬菜焯水時營養流失 | 生活小竅門

  焯水,就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟,取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序,對菜肴的色、香、味,特別是色起著關鍵作用。焯水,又稱出水、飛水。東北地區稱為“緊”,河南一帶稱為“撣”,四川則稱為“泹”。 需要焯水的蔬菜-怎樣防止蔬菜焯水時營養流失   為瞭保持蔬菜色澤,或除掉異味、澀味和草酸等,某些蔬菜烹調前必須進行焯水。但從營養學的角度分析,焯水可增加水溶性營養成分的損失,小白菜在100℃的水中燙兩分鐘,維生素C損失 ...... More

大閘蟹怎麼保存 大閘蟹的保存方法 | 生活小竅門

  買完大閘蟹回傢,當天不吃,很多人會舉手無措,因為沒有養過大閘蟹,不知道該怎麼保存。大閘蟹保存也是要挑活力足的保存,蟹的活力足否的區分辦法是:用手輕觸大閘蟹的眼睛,如果反應不靈敏就先吃掉。以下是關於大閘蟹的保存方法。 大閘蟹怎麼保存?大閘蟹的保存方法   大閘蟹的保存方法主要分為:冰箱保存法、水桶保存法和暫養池保存法。   1、冰箱保存大閘蟹。保存時間:3天左右   大閘蟹是鮮活水產品,離水後保存時間較短,所購數量能在3天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單 ...... More

過期巧克力不能吃 | 生活小竅門

  過期巧克力不能吃,巧克力存放時間過長,就像油變得酸敗瞭一樣,會導致過氧化值增高。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害,比如導致腸胃不適、腹瀉並損害肝臟等。   巧克力可以分為兩類:一類是純巧克力,一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的復合巧克力。如果巧克力存放時間過長,就像油變得酸敗瞭一樣,會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標,一旦超標會直接影響食品的品質,而如果出現瞭這種情況,往往要通過專業儀器 ...... More

多吃方便面對身體好嗎 經常吃方便面會胖嗎 | 生活小竅門

  盡管現在很多方便面都號稱不是油炸的,但多少都會含有食用油,因此,放置的時間一長,方便面之中的油脂就會被空氣氧化分解,生成有毒的醛類過氧化物。吃瞭這種油已變質的方便面,會給你帶來意想不到的麻煩,比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。放在辦公桌裡的方便面經常會超過瞭保質期而你還沒有註意,誤食之後麻煩就大瞭。另外,方便面的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長,也有被細菌、毒物污染的可能。   因此,方便面的衛生不容忽視。一般要根據需要量來決定購買數 ...... More

早上幾點吃早餐最好 最佳的早餐時間 | 生活小竅門

  你一般都在什麼時候吃早餐呢?最佳的早餐時間你有瞭解過嗎?什麼時候吃早餐對我們的身體會更好呢? 早上幾點吃早餐最好?最佳的早餐時間   一些人早晨起得早,早餐便也吃得早,其實這樣並不好。早餐最好在早上7時後吃。醫學專傢指出,人在睡眠時,絕大部分器官都得到瞭充分休息,而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物,到早晨才漸漸進入休息狀態。一旦吃早餐太早,勢必會幹擾胃腸的休息,使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態,擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右起床後2 ...... More

女性健康 女性處處要保健 衛生間裡的 健康時刻表 | 生活小竅門

  女人如花,美麗嬌柔,卻也脆弱。所以,女人要小心呵護自己,處處要保健。女人的衛生間裡就有一張“健康時刻表”。   上廁所時間:十幾分鐘   專傢指出,由於個體差異比較大,對於正確的如廁時間沒有一個嚴格界定,但一般來說,一次如廁控制在十幾分鐘之內就行瞭。在排便時,腸道每平方厘米承受著十幾到幾十公斤的壓力。專傢說,排便習慣不好,比如上廁所時看書,一次排便時間太長,並且經常如此,就會造成腸黏膜下垂,導致習慣性便秘、痔瘡等疾病的發生。   洗手時間:至少1分鐘   ...... More

煎中藥之前為什麼要用冷水浸泡 中藥浸泡多長時間最好 | 生活小竅門

  日常生活中,不少病人為節省時間,煎煮中藥前不先用冷水浸泡中藥,而是直接加熱水或冷水煎熬。殊不知,這樣會使藥材表面所含的蛋白質凝固、淀粉糊化,影響藥物有效成分的滲出、溶解,甚至達不到治療疾病的效果。 煎中藥之前為什麼要用冷水浸泡?中藥浸泡多長時間最好   中藥在煎煮之前先用冷水浸泡一段時間,是中藥煎法中的重要一環,但在日常生活中,不少病人誤認為浸泡不好,拿起中藥立即煎煮,甚至為節省時間直接加熱水煎煮,這樣做不利於有效成分的煎出,會影響療效。   中藥藥 ...... More

刷牙時牙齦出血是怎麼回事 刷牙惡心幹嘔是怎麼回事 | 生活小竅門

  刷牙時牙齦出血是怎麼回事?   1、如果患有牙齦炎或者牙周炎,牙齒表面會堆積牙菌斑,牙菌斑中的細菌產生許多有害的代謝產物,對牙順組織造成損害,使牙齦組織產生炎癥,牙齦便失去原有的正常的色澤和形態,變得紅腫松軟容易出血。一些局部刺激因素的存在,如牙石、不良修復體、用口呼吸、食物嵌塞等,也會造成牙板出血。   2、血液疾病、肝臟疾病、糖尿病等原因導致的牙齦出血,如果沒有得到重視,隻是采取簡單的止血方法的話,不僅不會起到作用,反而會貽誤治療疾病的最佳時間。 ...... More

飯後多久可以吃藥 飯前吃藥還是飯後吃藥好 | 生活小竅門

  為瞭使藥物在體內能更好地發揮效力,同時減少藥物對胃腸的刺激,在服用時,應根據藥物的性質和作用,合理地安排在飯前、飯中或飯後服用。   1、飯前(食前30分鐘):收斂止瀉藥、胃壁保護藥、吸著藥均應在飯前服;利膽藥如硫酸鎂、膽酸鈉等,使藥物通過胃時不致過分稀釋而保證療效;對消化系統刺激不大的腸道抗感染藥宜在飯前服。   2、飯時(飯前飯後片刻):助消化藥如胃蛋白酶合劑應在飯時服用,使藥物及時發揮作用;有些對胃腸刺激特別強的藥物(硫酸低鐵、左旋多巴芬)也可在 ...... More

為什麼刷牙前牙膏不能沾水 正確的刷牙方法 | 生活小竅門

  刷牙是保持口腔清潔的主要方法,它能消除口腔內軟白污物、食物碎片和部分牙面菌斑,而且有按摩牙齦作用,從而減少口腔環境中致病因素,增強組織的抗病能力。   如果牙刷是濕的,擠上牙膏後,就容易起泡沫,嘴裡有瞭太多的泡沫,人就感到已經刷瞭很長時間的牙,認為可以結束瞭,而這時牙齒還未真正被刷幹凈。   正確的刷牙方法   牙刷不蘸水   擠上牙膏慢慢刷,漸漸出些細微的泡沫,牙膏的清潔成分才能被發揮到最大。   刷牙不要太使勁   刷牙的時候力量太大,可能傷害牙齒 ...... More